凱牙3g

謝曉雲

颱風過境後，菜價水漲船高，尤其葉菜類的價格更是翻了好幾番，讓不少家庭主婦煞費苦心。這時營養價值高、可耐久放且價格平實的胡蘿蔔，不啻是餐桌上的好選擇。

●產地：11月到隔年3月是胡蘿蔔的生產收成期，4～10月則多半以冷藏貨供應。台南縣的產量為全省之冠，尤其是將軍鄉，人稱「胡蘿蔔之鄉」。

●選購要訣：以質地硬實、表皮清潔、沒有斑痕者較佳。

●保存要訣：如果需要長期保存，可以用報紙將胡蘿蔔包起來，再放進冰箱冷藏，約可保存1個月。

●營養價值：

西醫：媽媽常要小朋友多吃胡蘿蔔來「顧眼睛」，原因在於胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。

每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。

一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。

哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。

另方面，胡蘿蔔也含有豐富的可溶性纖維，可以幫助控制低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇），並增加高密度脂蛋白（HDL，好的膽固醇），進而預防冠狀動脈疾病和中風。美國農業部的研究人員發現，平均每天吃2根胡蘿蔔，就可以降低10～20％的膽固醇。

中醫：性平味甘，有健脾消食、潤皮膚、潤腸、養肝明目的功效，中醫上常用做久痢食積、夜盲症、營養不良、飲食不振、皮膚乾燥等的食療藥方。

創意食譜：珊瑚排骨（4人份）

●材料：胡蘿蔔200克、排骨100克、牛蒡100克

●調味料：柴魚醬油1大匙、高湯2杯

●做法：

1. 胡蘿蔔去皮後切塊狀，牛蒡去皮、切段備用。

2. 排骨用滾水略川燙洗淨。

3. 把所有材料及調味料放入鍋中煮熟即可。

●營養分析（1人份）熱量155.05卡、蛋白質10.91克、脂肪5.88克、醣類9.18克、纖維1.75克、膽固醇20.36毫克、維生素C25.15毫克、鈣40.21毫克、鐵4.22毫克

謝曉雲

夏天腳步近，飲料的銷售量就像室外溫度一樣，直線升高。其中，茶類飲料最受消費者青睞。

過去，泡茶品茗講究使用特定茶器，小口品嚐，像進行一種正經八百的文化儀式。十幾年前，喜感十足的開喜婆婆在螢光幕前唱唱跳跳，賣起瓶裝烏龍茶，茶開始成為方便、隨性，到轉角便利商店就能喝到的冰涼飲品。

近幾年，包裝茶的花樣又更多、更熱鬧。不止解渴，還要口感滋味像現泡，甚至講求機能性，讓消費者喝了變美、變瘦、變健康。

你也喝包裝茶嗎？你相信廣告說的，天天一瓶，你能更健康嗎？

◎下班大吃大喝一頓，只要「油切」茶下肚，「免驚」會發胖？

雖然茶確實有一些去油解膩作用，但寄望喝一瓶茶，就能把吃大餐進到身體裡的油脂全掃光光，「這不切實際，」台北醫學大學附設醫院營養主任蘇秀悅說。

◎你應該：不要以為喝了茶，飲食就能不忌口。今天吃了大餐，明天設法少吃一點，清淡一點吧。拒絕肥胖上身的方法，還是以控制每天攝取的總熱量為最高指導原則，並少碰煎炸、多油、高熱量的食物。

◎愛美OL天天喝茶，馬上就能輕鬆瘦下來？

目前市面上訴求喝了變窈窕的茶飲，有些額外添加會抑制身體吸收油脂的成分，如甲殼素、可溶性纖維等，不過添加量有限，具多大效果不明，也只能當做輔助減重的方法之一，蘇秀悅建議。

◎你應該：減重需要時間、耐性，從飲食方面，適度減少每天攝取的熱量（如一天少吃300～500卡），及從運動方面，一週至少運動三次（如快走30分鐘）或日常生活多增加活動量（如做家事、放棄坐電梯改爬樓梯），以上都做了，再搭配喝茶，效果比較好。

◎中年爸爸的膽固醇高，只靠喝茶就能降血脂？

目前有二瓶包裝茶得到政府「健康食品」認證，可以降低膽固醇，不過是經由動物實驗證明有效，無法斷定推論到人身上，是不是有同樣好的作用，中原大學生物科技系助理教授吳亮宜解釋說。

她建議，想嘗試的人不妨把這一類產品當做降血脂的方法之一，並按照包裝上的建議攝取量來飲用，比較能達到效果。

◎你應該：喝茶之外，還是少攝取高膽固醇、高飽和脂肪的食物，如動物內臟、魚卵、蟹黃、肉類（尤其肥肉）、奶油、全脂乳製品等，並且有規律運動的習慣。

◎怎麼挑選包裝茶？

1.以無糖、無添加香料為佳。

2.成分（包括茶葉來源）、營養標示、建議如何飲用等資訊愈清楚完整愈好。

3.有健康訴求的產品，例如「高兒茶素養顏美容」、「加了膳食纖維，促進腸道蠕動」等，或強調添加了機能性成分，應該看產品是否標明這些成分（如兒茶素、膳食纖維）有多少。

4.不要輕信產品廣告的健康功效。強調自己具有促進健康功能的茶，應該通過政府的健康食品認證。

◎包裝茶保特瓶不可以曬太陽

德國科學家已檢測發現，保特瓶裝水（PET）放久了（三個月以上），可能釋出加倍的微量金屬「銻」（用來製造塑膠瓶），濃度從出廠時的360ppt升高為700ppt，呼籲須注意瓶裝水存放的安全問題。

但這個濃度還在安全限值之內，例如英國的標準是5000ppt，而台灣是10ppb（10000ppt）。因此，專家認為不用過於恐慌，但購買、存放保特瓶裝飲料時，最好：

1.避開高溫、陽光直射處。尤其不要將寶特瓶放在車上曬太陽。如果要在車上放水（或其他飲料），最好選擇其他材質，如鐵、不鏽鋼、玻璃內膽的水瓶。

2.購買保特瓶裝茶（飲料）時，選擇剛出廠的產品（看製造日期、保存期限）。買整箱時，儘快飲用完，不要堆放太久。

釐清３大迷思，了解如何選擇包裝茶，夏日腳步進了，你也可以喝好茶保健康！

白羊座

很想將自己的成就奉獻給家庭，但是卻很容易與家人發生爭執，想的和做的並不能十分和諧。調皮的白羊座小時候很可能受到家人的嚴格管教哦。

金牛座

相當熱愛家庭，並注重溫馨的氣氛。恨不得每時每刻都和心愛的人待在一起，物質慾望相當強烈，超級喜歡華麗的家庭佈置。

雙子座

對家的概念不甚了了，有愛搬家的習慣，雖然有時並非出於有意，但性格裏喜歡四海為家的漂泊感，對物質不甚留戀，但對於精神卻相當看重。

獅子座

很好面子，喜歡寬敞富貴的家庭設施，而且有點愛和人攀比。對待家人很好，不過有點霸道，希望家人都服從自己，按照自己的想法辦事。

摩羯座

他們擁有強烈的使命感，總是記著自己背負的重大責任，特別想為家庭建設良好的環境，因此在物質追求上有強烈的需求，注重論理意識，尊重傳統。

水瓶座

他們特立獨行，將家視為自己的的獨立空間，不喜歡別人太過深入，及時對最親密的人也要保持一定的距離，熱愛自由，喜歡將家庭佈置得富有個性。

雙魚座

喜歡生活在寧靜的大家庭裏，每個家庭成員都安靜，穩定，但是有時有點情緒化，不過他們是可以為了家人完全犧牲自己。

有兩人相約在公車站牌下碰面，結果有一人遲到。遲到的就對早來的人說：「等很久了吧！」面對這句話，另一味的反映是什麼？

A.「你老是遲到」

B.「你大概是有其他急事吧？」

C.「才剛等一會」

選A的人——不論是男是女，在對方眼中你是一個心眼很壞的人。對於錯的地方，向來不
假顏色，且凡是喜歡批評論斷，經常把不滿不平掛在嘴上。所謂「替別人著想」的體貼，
大概很少出現在你身上。

有一對兄妹，被後母丟棄在黑暗的森林中，突然看到了一間'糖果屋'那對兄妹因為很餓，所以就大快朵頤的將糖果屋吃掉，不料，那間糖果屋竟然是壞巫婆的房子，壞巫婆很生氣，一把將它們抓起來，並將妹妹當成奴隸，而哥哥則要被吃掉，妹妹為了救哥哥，所以想了很多方法....假如你是糖果屋裡的妹妹，你會使用什麼方法解決巫婆呢?

1. 把巫婆踹進火爐裡，讓巫婆被火燒死。

2. 用菜刀一刀捅死巫婆。

3. 用平底鍋狠狠敲死巫婆。

4. 每天在食物裡下毒，等到時機一到，在一口氣毒死巫婆。

你覺得在哪一個狀況下放屁，會讓人家感到最糗？


1. 跟你心儀的帥哥美女共乘電梯

2. 跟情人第一次炒飯

3. 是跟老闆或客戶在開會的時候

週末到餐廳與朋友聚會，遇見一位神情落寞卻十分瀟灑的男孩子，一個人獨自喝著咖啡。你對他產生了好奇，請問你會對這樣的帥哥有那些聯想呢？

A.他讓女朋友拋棄了

B.在等人

C.遇到失意的事

D.想勾引女孩子

A.他讓女朋友拋棄了
你常常在愛情上遇到挫折，與情人常常相處不和，不是你欺負他就是你被他欺負。需要花
費心思考慮你們兩人之間未來的關係發展了，如果你已經連續換了三個情人，建議你找個
專家談一談，以終結你的愛情厄運。

B.在等人

你欠缺追求異性的技術，同時你也懷疑異性對你交往的認真態度。你對情人的態度常常是
有求必應，又故意鬧情緒，使兩人相處不悅。你欠缺自信，又欠缺對別人的信認，但是你
是善良可愛的女孩子，只是欠缺一顆體貼、諒解、關懷的心。

C.遇到失意的事
在愛情的道路上，你常常種下很多感情卻沒有回收，多半是因為你不懂得別人真正的需要
是什麼，而你只是一廂情願的單向付出。你對人性欠缺了解，如果遇人不淑會使你吃上大
虧。因此在你愛上別人時，多聽取長者或朋友的意見，再付出你的真情吧！

D.想勾引女孩子
你是非常有品味，非常容易滿足的女人在感情世界中，受到過許多引誘與欺騙。年輕的你
，因為私生活不知道檢點，又不懂得挑選有品德的男人，被騙許多次都沒有人幫助你。現
在的你終於轉變了，你不再是輕易相信任何甜言蜜語，做美夢的女人了。

心理學上認為，人際關係就像是一座無形迷宮，雖然看似複雜曲折，但仍然有跡可循。生活決定阿拉每天要面對各種各樣不同的人，你的心靈是築起圍牆以防被傷害，還是用赤裸的心去對待每件事情呢？進來檢測下，人際交往中你為自己搭建了多高的圍牆。

1.某天，你中了一個挑戰旅遊獎，來到了一座迷宮面前……你看到迷宮周圍的環境是：
·一片香花異草開放，陽光明媚——3
·濃濃的黑霧包圍著，烏雲密布——2


2.你看到，要達到迷宮還必須經過：
·一個險要的懸崖————3
·一條深淺莫測的河流——4


3.通向迷宮的唯一工具是：
·一個缺了許多木板的吊橋——4
·一個簡易拼搭的獨木橋———5


4.好不容易終于抵達了迷宮門口，隱隱約約看到懸著一塊掉了漆的木板，上面寫著：
·迷失的人在這迷失，相逢的人在這相逢————5
·死並非生的對立面，而作為生的一部分永存——6


5.於是，直覺告訴你：
·你終會被困在這里————7
·你會在這遇見想見的人——6


6.如果允許你帶一個同伴，你會選擇：
·家人或者朋友——7
·一個陌生人———8


7.可是你還是按照規則獨自探索，一開始，你會選擇：
·向右拐——8
·向左拐——9


8.你看到了一道奇怪的光，你會：
·順著光的方向走—————9
·按照自己的既定路線走——10


9.在途中，你看到一隻腳步受傷的小貓蜷縮在角落，奄奄一息，這時候你會：
·為它療傷，帶著它上路——11
·不管它，繼續趕路————13


10.這只可憐的小貓為你的行程溫暖了不少，可你發現它常常在午夜時分不知所蹤，你會怎麼做：
·裝睡，然後偷偷觀察——————11
·可能是貓的習性，並不很在意——12


11.走了一大段路，你沮喪地發現自己來到了：
·曾經走過N次的地方——12
·又一個死角——————13
·入口—————————D


12.在迷宮里呆了幾天，你還是找不到出路，你覺得：
·很害怕，認為自己就快瘋了—————13
·雖然擔心，但相信一定能找到出路——14


13.在你準備發信號彈求救的時候，正好遇到一個神經兮兮的流浪漢，他說能幫你找到出口，但是你必須聽他唱歌並且由衷贊美他的歌喉，你會怎麼做？
·先按他說的做看看—————————————15
·看他像是走不出去瘋了，還是發信號彈安全——14


14.被困在這個地方不能出去，你認為自己欠缺了什麼？
·智力———A
·運氣———B
·意志力——D


15.如果還有重新遊歷的機會，你還會來嗎？
·是——E
·否——C

A.你是一個心靈無設防的人，平生沒有什麼大志，也沒有什麼企圖心。在與人交流的時候，你總是全身心地付出，讓人一眼就看穿你的真心，雖然給人平凡的印象，卻沒有煩惱壓力。可是這樣單純的你也容易被城府較深的人利用，因此，雖然沒有害人之心，但在這個社會里，防人之心卻是能夠保護你的工具。

B.你的心靈幾乎不設防，平常做事有點粗枝大葉的你是一個崇尚心靈自由的人，與人交流的時候大部分只顧自己一吐為快。抱著得過且過的生活態度，你的生活雖然看上去無比輕鬆愜意，但是卻藏著許多隱患。因此，你需要多為日後打算，把目光放長遠。

C.你是一個心靈半設防的人，你有著寬大的心胸，總是助人為樂，願意幫助朋友擺脫困境，對任何事情都抱著以和為貴的態度。但是，對於自己的某些問題，你總是遮遮掩掩、躲躲藏藏，有封閉內心的傾向，不願意向人訴說，讓人覺得神秘兮兮。不妨多和知心好友聊天，在輕鬆愉悅的氛圍中放開自己的胸懷吧！

D.你的心靈防線建築在不傷害別人的前提之下，對于外界的是非，經過這道防線的過濾，能讓你看的比誰都清楚。你是一個思路極細的人，對于身邊的事物都能有良好的安排，因為有計劃，因此大部分事情都在你的掌握之中，雖說不上城府極深，但對于複雜的人際關係卻能處理的很好，如魚得水。